Estou de volta passados alguns meses de paragens, mas agora com força para continuar o vegantuga!
Aqui vai o meu Brunch de hoje! É uma sandes espetacular, saiu mil vezes melhor do que imaginei que sairia! :D
A pasta amarela que adicionei é o "queijo" vegan. A receita está aqui no blog também! :D
Espero que gostem tanto como eu!
Ingredientes:
125g de Tempeh com quinoa (usei esta marca)
1/2 cebola picada
1/4 de um pimento vermelho picado
2 talos de haipo as rodelinhas finas
1/4 de cebola roxa picada
2 colheres de sopa de sementes de girassol
1/4 de um pimento amarelo picado
2 colheres de sopa de cebolinho às rodelinhas
1 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de pickles picadinhos
1/2 colher de café de alho
1 colher se café de cominhos
1/2 colher de café de endro
125g de maionese vegan
Ora bem esta receita é dificílima!!!
1. Por o Tempeh na 1,2,3 e deixar pulsar até que fique bem solto.
3. Juntar ao Tempeh (depois de arrefecer) todos os outros ingredientes e misturar até formar uma pasta uniforme.
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This delicious brunch is Vegan heaven!
Ingredients:
1 pound tempeh, fried for 3 minutes (with 1/2 of an onion)
¼ cup diced celery
¼ cup diced red onion
¼ cup diced red bell pepper
¼ cup raw, unsalted sunflower seeds
¼ cup diced yellow bell pepper
¼ cup chopped green onions
1 tablespoons tamari
2 tablespoons chopped parsley
2 tablespoons fresh lemon juice
¼ cup pickle relish (drained)
½ teaspoon minced garlic
1 teaspoon ground cumin
1 /2teaspoon chopped fresh dill
1 cup soy mayonnaise
Directions:
1. Stir fry the crumbled Tempeh (you can do it in a food processor) for 3 minutes with 1/2 of an onion.
2. Mix all the ingredients with the Tempeh until it makes an even paste.
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