Esta é uma das receitas que mais sucesso fez até hoje no meio de todas as outras receitas vegans. :D
Para fazer a massa desta pizza vegan precisamos de:
220g de farinha branca (0,011€)
120g de farinha integral (0,013€)
1 pacote de levedura (saqueta de 11g) (0,85€)
2 colheres de sopa de açucar (0,015€)
250ml de água morna
2colheres de sopa de azeite (0,079€)
1) Colocar a água morna numa taça grande, e juntar-lhe o açucar e a levedura.
2) Misturar bem e tapar com um pano e deixar descansar durante 5 minutos.
3) Depois dos 5 minutos deve estar com um aspecto esponjoso.
4) Juntar 120g de farinha integral, o azeite e misturar bem depois adicionar a restante farinha branca.
5) Vai começar a formar uma bola de massa e assim que possivel mexer a massa com as mãos.
6) Fazer uma bola com a massa, por um pouco de farinha na taça e por a massa no meio. Deixar repousar num local seco e quente por 30 minutos tapando a taça com um pano da loiça por exemplo.
7) A massa deve crescer quase para o dobro enquanto descansa.
8) Passados os 30 minutos, numa superficie limpa e se possivel coberta com papel vegetal e farinha começamos a formar a nossa massa da pizza. (Podemos molda-la durante algum tempo apenas para ela esticar)
9) Fazer o rebordo da massa para se parecer com uma pizza.
10) Deitar a massa da nossa pizza num tabuleiro de pizza.
Molho de tomate da pizza:
1 pacote pequeno de polpa de tomate (200g 0,28€)
1 colher de sopa de azeite (0,0395€)
1 colher de café de oregãos
1 colher de café de tomilho
1 colher de café de manjericão
1 colher de café de salsa
Basta misturar todos os ingedientes a frio e temos o nosso molho de tomate para a nossa pizza.
Ingredientes da pizza:
Cogumelos (0,895€)
Pimento verde (um quarto do pimento 0,10€)
Pimento vermelho (um quarto do pimento 0,10€)
"Queijo" ralado vegan estilo mozzarela (utilizei metade de uma embalagem de Toffuti, 100g 2,075€ )
Para "montarmos" a nossa pizza vamos:
1) Colocar primeiro o molho de tomate em cima da massa, em movimentos circulares do centro até à crosta da pizza.
2) Fazer uma camada de cogumelos colocar o queijo e os pimentos.
E já está! Pomos a nossa pizza no forno por cerca de 15 minutos (o forno tem de ser previamente aquecido por cerca de 10 minutos e deve estar bem quente!)
Pizza acabada de sair do forno:
Aqui está a descrição nutricional da nossa pizza:
Uma porção da nossa pizza equivale a um quarto da mesma.
Custo total da pizza: 4,45€
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This is one of the recipes that made far more success in the midst of all the other vegan recipes.
Dough:
1 tbsp yeast
2 tbsp sugar
1 cup bread flour
2 cups unbleached flour
1 cup warm water
2 tbsp olive oil
1) Place the warm water in a large bowl and add sugar and yeast.
2) Mix well and cover with a cloth and let rest for 5 minutes.
3) After 5 minutes should be with a spongy texture.
4) Add 1 cup of bread flour, olive oil and mix well then add the remaining white flour.
5) It will start to form a ball of dough and so it is possible to move the dough with your hands.
6) Make a ball with the dough, put a little flour in the bowl and let it stand in a dry, warm place for 30 minutes by covering the bowl with a dishcloth for example.
7) The dough should grow almost doubled while resting.
8) After 30 minutes work the dough in a clean surface if possible covered with parchment paper and flour. Begin to form our pizza dough. (We can mold it for a while just to stretch it)
9) Make the edge of the dough to resemble a pizza.
10) Pour the dough into a pan of pizza.
Pizza sauce:
1 small packet of tomato pulp
1 tablespoon olive oil
1 teaspoon of oregano
1 teaspoon of thyme
1 teaspoon of basil
1 teaspoon of parsley
Just mix all ingredients cold and there you have our pizza sauce.
Pizza ingredients: (you can put it what you have)
mushrooms
green pepper
red pepper
"Cheese" vegan style grated mozzarella (I used half a pack of Toffuti)
Then we:
1) Put first the tomato sauce over the dough in a circular motion from the center to the crust of the pizza.
2) Make a layer of mushrooms put cheese and peppers.
That's it! We put our pizza oven for about 15 minutes (the oven has to be preheated for about 10 minutes and must be hot!)
Pizza freshly out of the oven:
Nutricional description:
(One pizza makes four servings)
