Bolo de 3 andares de limão/chocolate

É um bolo enorme, eu fiz três bolos e 5 bolinhos desta massa de bolo! : D

Ingredientes:
180g de margarina vegan
400g de açúcar
720g de farinha branca
6 colheres de sopa de maisena
5 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
600ml de leite de amêndoas/soja
Casca de 1 limão
Sumo de 1 limão

Instruções:

1. Pre-aqueça o forno a 180 graus.
2. Untar com a manteiga e farinha a tua forma de bolo.
3. Mistura leite de soja/amêndoa e sumo de limão e reserva para coalhar. 
4. Bata a manteiga e o açúcar.
5. Mistura a farinha, o amido de milho(maisena), o fermento, o bicarbonato e o sal.
6. Adicionar os ingredientes secos, misturar o leite de amêndoas e as raspas de limão à mistura de manteiga
7. Misturar todos os ingredientes até ficar uniforme.  
8. Espalhe a massa uniformemente na forma(s) e leve ao forno 35 a 45 minutos, até este ficar um pouco dourado e firme no centro.
9. Remover da forma e deixear arrefecer.

10. Espalha a cobertura de chocolate! : D

 


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 3 Store lemon/chocolate cake

Here you have it!
It is a HUGE cake, I made 3 cakes and 5 muffins from the bater! :D
Here it goes:

4/3 cup vegan margarine
2 cups sugar
6 cups white flour
6 Tblsp cornstarch
5 tsp baking powder
2 tsp baking soda
1/4 tsp salt
3 cup almond milk/soy milk
Zest from 1 lemon
1 cup lemon juice

Directions:

1. Preheat oven to 350 degrees
2. Butter and flour your cake pan
3. Mix almond/soy milk and lemon juice and set aside to curdle
4. Cream butter and sugar
5. Combine flour, cornstarch, baking powder, baking soda and salt
6. Add dry ingredients, almond milk mixture, and lemon zest to butter mixture
7. Mix all ingredients together until just blended
8. Spread the batter evenly in the pan(s) and bake 35 to 45 minutes until slightly golden in color and firm in the center.
9. Remove from pans and cool on racks
10. Chill cak.
11. Spread with the chocolate frosting! :D

Bolo de chocolate com cobertura de manteiga de amendoim

O Bolo de Chocolate mais fácil de fazer do mundo e sabem que mais? É delicioso! :D

Ingredientes:
150g de farinha
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1 colher de chá de sal
200g de açúcar
40g de cacao
1 colher de sopa de vinagre
5 colheres de copa de azeite
1 colher de chá de baunilha
200ml de água morna
Cobertura do bolo:
200g de Manteiga de amendoim
100g de açúcar
1 colher de sopa de Agave


1. Misturar todos os ingredientes secos.

2. Misturar todos os ingredientes molhados.

3. Misture os ingredientes molhados com os ingredientes secos.  

4. Barrar a forma do bolo com azeite. E em seguida, colocar cacau em pó para o bolo não se agarrar à forma.  

5.Despeje a massa na forma. Pre aqueça o forno a 180ºC. Coloque no forno por 20-25 minutos.Picar o bolo com um palito no centro e se este sair limpo o nosso bolo está pronto, caso contrário deixar um pouco mais no forno e ir picando o bolo de 5 em 5 minutos.

6. Misturar todos os ingredientes da cobertura do bolo até ter uma pasta uniforme.

 7. Depois do bolo ter arrefecido, (é muito importante que esteja frio senão pode correr mal este passo) barra-lo com a cobertura de manteiga de amendoim.

8. Está pronto! Enjoy!

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Chocolate cake done in a few minutes! =)

Ingredients:
1 1/2 cups white flour
1 Tsp baking soda
1 Tsp salt
1 cup sugar (vegan)
1/3 cup cocoa
1 Tbsp vinegar
5 Tbsps canola oil
1 Tsp vanilla
1 cup warm water
Frosting:
1/3 cup Earth Balance Margarine (vegan)
1/3 cup Earth Balance Shortening
Tbsp Agave Nectar
1/2 cup peanut butter

1. Mix wet ingredients with dry ingredients.
2. Coat cake tin with canola oil and then powder it with cocoa powder.
3. Pour batter into tin. Preheat oven to 350.
4. Put in oven for 20-25 mins.
5. To do the frosting just mix the ingredientes until a smotth paste.
6. When the cake is done and cool had the frosting on top.
7. Enjoy! :)

Bolo de côco

:) DOWN BELLOW IS THE RECIPE IN ENGLISH :)

Ingredientes:

1 ½ canecas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
¾ de caneca de açúcar granulado
¼ caneca Margarina Vaqueiro
¼ caneca de coco em flocos
¾ caneca de leite de coco
¼ caneca de maçã
1 colher de sopa de vinagre branco
½ colher de chá de extrato de baunilha
açúcar em pó para polvilhar no fim

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa tigela grande, bata a margarina e açúcar granulado com uma batedeira.

3. Em seguida, misture o leite de côco, puré de maçã, vinagre branco e extrato de baunilha.

4. Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.

5. Adicione os ingredientes liquidos para a tigela com os ingredientes secos e misture até ficar bem combinado.

6. Vai ao forno por 1h. (Espete um palito no bolo quando lhe parecer estar já cozinhado, se o palito sair sem bolo agarrado é sinal que o seu bolo está pronto!)

7. Polvilhar com açúcar em pó.

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Ingredients:
1 ½ cups all purpose flour
2 tsp baking powder
½ tsp salt
¾ cup granulated sugar
¼ cup Earth Balance Margarine
¼ cup coconut flakes
¾ cup coconut milk
¼ cup applesauce
1 tbsp white vinegar
½ tsp vanilla extract
powder sugar

1. Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.
2. In a larger mixing bowl, cream together Earth Balance Margarine and granulated sugar with an electric mixer
3. Next, mix in coconut milk, applesauce, white vinegar, and vanilla extract
4. In a separate bowl, whisk together all purpose flour, baking powder and salt
5. Add the wet ingredients to the bowl with the dry ingredients and mix until well combined
6. Bake for 60minutes.

Bolo Húmido

:) DOWN BELLOW IS THE RECIPE IN ENGLISH :)

Ora aqui vai uma receita que foi descoberta quando estava a seguir à risca uma outra e me faltava um ingrediente. Resolvi improvisar e saiu um belo de um bolo ao género do petit (que de pequeno não tem nada) gateau.

Ingredientes:
100g de margarina derretida
180g de açúcar
8 colheres de sopa de puré de maçã (sem açúcar)
1 colher de chá se aroma de baunilha
60 ml de leite de soja
1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
90g de chocolate em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
80g de farinha
3 colheres de sopa de agave

1. Derreter a margarina e numa tigela misturar a margarina derretida com o açúcar.
2. Juntar o puré de maçã, aroma de banilha, leite e manteiga de amendoa.
3. Juntar o chocolate em pó e misturar bem.
4. Juntar o sal e o bicarbonato de sódio e fermento.
5. Juntar a farinha e misturar bem.
6. Adicionar o agave misturar bem.
7. Colocar a mistura numa forma bem untada e vai ao forno por 45 minutos a 180ºC

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Ingredients:
1/4 cup Earth Balance Buttery Spread (room temp)
1/4 cup Earth Balance Shortening
1 cup sugar
8 tbsp apple sauce (without sugar)
1 tsp vanilla extract
1/4 cup almond milk
1 tbsp almond butter
1/2 cup cocoa powder
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp salt
2/3 cup flour
1/4 cup agave nectar


1. Melt margarine and mix with the sugar.
2. Add the applesauce, vanilla extract, milk and almond butter.
3. Add cocoa powder and mix well.
4. Add the salt and baking powder.
5. Add the flour and mix well.
6. Add the agave and combine.
7. Place the mixture in a well greased pan and bake for 45 min at 350ºF.

Bolo de chocolate

:) DOWN BELLOW IS THE RECIPE IN ENGLISH :)

Ingredientes:

180g de farinha

40g de chocolate em pó

200g de açúcar

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/4 de colher de chá de sal

80ml de azeite

100g de chocolate preto

230ml de leite de soja sabor a baunilha

1 colher de chá de vinagre

1 colher de chá de aroma de baunilha

1. Numa tigela média misturar os ingredientes secos. (Partir as 100g de chocolate preto em bocadinhos mais  pequenos e juntar nesta mistura)

2. Numa tigela maior misturar os líquidos

3. Misturar as duas misturas pondo a mistura seca na liquida.

4. Por na forma e vai ao formo por 50 minutos a 180ºC. Está pronto! =)

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Ingredients:

1 1/2 cup of flour

1/3 cup de cocoa

1 cup sugar

1 teaspoon baking soda

1/2 teaspoon of baking powder

1/4 teaspoon of salt

1/3 cup of oil

1/4 cup of chocolate chips

1 cup of soy milk

1 teaspoon vinegar

1 teaspoon of vanilla

1. In a medium bowl combine all the dry ingredients.

2. In a large bowl combine all the wet ingredients.

3. Mix the dry ingredients into wet ingredients until everything is combined.

4. Spread the batter in a pan and bake for 50 minutes at 350ºF or 180ºC. And it is done! :)

Tarte de maçã

:) DOWN BELLOW IS THE RECIPE IN ENGLISH :)

Uma bela tarte de maçã para um fim e tarde em grande! :)

Ingredientes:
Massa:
comprei pré-feita no continente (é vegan e é um mimo!)

Recheio:
6 maçãs
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de gengibre em pó
sal q.b.
2 colheres de sopa de sumo de limão
1/2 colher de chá de aroma de baunilha
3 colheres de sopa de agave

Molho de caramelo:
1/2 chávena de água
100g de margarina vegetal
1 chávena de açúcar (usei 1/2 chávena de açúcar de cana amarelo e 1/2 de açúcar normal)
2 colheres de sopa de maisena
1 pitada de canela
1 pitada de sal
1/4 de colher de chá de aroma de baunilha


1. Descascar e cortar as maçãs em gomos, e juntar a canela, noz moscada, gengibre em pó, sal, sumo de limão, aroma de baunilha e o agave.

2. Misturar bem e deixar de lado enquanto se faz o caramelo.

3. Numa panela pequena colocar a água e a maisena e mexer bem até ficar uma mistura uniforme.

4. Juntar a margarina, o açúcar, o sal e o aroma de baunilha.

5. Deixar ferver e mexer sempre.

6. Untar a forma (usei o spray) e colocar a massa pré-feita picada com um garfo.

7. Deitar as maçãs e colocar o caramelo por cima.

8. Vai ao formo a 180º por 45 minutos.

9. Está pronta!!! :D

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Ingredients:

• 1/2 cup apple cider
• 1/2 cup vegan shortening
• 1 cup vegan dry sugar
• 2 tbsp cornstarch
• Dash of ginger powder
• Dash of cinnamon powder
• Pinch of salt
• 1/4 tsp vanilla extract

Apple filling:
3 large tart apples, sliced
1 tsp cinnamon powder
1 tsp nutmeg
1 tsp ginger powder
pinch of salt
2 tbsp lemon juice, freshly squeezed
1/2 tsp vanilla extract
2 to 3 tbsp agave syrup

1. Place the apples in the bowl with the remaining apple filling ingredients as specified in the apple filling ingredients list. Mix well.
2. Stir the cornstarch and cider together in medium sized pot until dissolved.
3. Add the vegan shortening, sugar, ginger powder, cinnamon, salt and vanilla into the mixture.
4. Mix together, stirring frequently, As the mixture comes to a strong boil, quickly lower heat and stir until mixture begins to thicken.
5. Add the apples to the preheated pie crust.
6. Cover the apple pie filling with the remaining strips of dough.
7. It goes to the oven for 45 min at 180ºC.

Bolo de laranja

Um bolo simples para terminar bem o dia, ou começar em cheio uma manhã! :D
Ingredientes:

Sumo de uma laranja
Raspas da casca de uma laranja
1 chávena de farinha
1/2 chávena de açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 de chávena de azeite
1 colher de sopa de maisena

1. Misturar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a maisena.

2. Acrescentar o açúcar, o sumo da laranja, as raspas da casca e o azeite.

3. Misturar tudo até ficar uma massa uniforme.

4. Untar uma forma de bolo (eu usei o spray).

5. Vai ao forno 45 minutos (os primeiros 5 minutos a 180ºC e os restantes 40 minutos a 100ºC)
6. Está pronto!!! :)

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Ingredients

1 cup whole wheat flour or all purpose flour
½ tsp baking powder
½ tsp baking soda
a pinch of salt
1 orange juice
½ cup sugar
¼ cup olive oil
½ tsp orange zest
1 tbsp corn starch



1. Mix the flour with the baking powder, baking soda and cornstarch.
2. Add sugar, orange juice, the zest and olive oil.
3. Mix everything until it is a uniform mass.
4. Grease a cake tin (I used spray).
5. Put it in the oven 45 minutes (the first 5 minutes at 180°C and the remaining 40 minutes at 100°C)
6. Is ready!! :)