Light Pizza

( 1,78€ por refeição)

Para quem está a pensar fazer dieta, mas ainda assim gostava de comer uma pizza no seu happy day, aqui fica uma sugestão vegan com poucas calorias.

Ingredientes:

Polpa de tomate (25g) 0,10€

Cogumelos frescos (70g) 0,75€

Queijo cheddar Cheezly (25g) 0,53€

1 Wrap 0,40€

1 colher de sobremesa de alho em pó 

1 colher de sobremesa de oregãos

1 colher de sobremesa de mangericão

1 colher de sobremesa de salsa

1. Numa taça misturar a polpa de tomate com o alho em pó, mangericão, salsa e oregãos.

2. Espalhar esta polpa temperada na base da nossa pizza (Wrap).

3. Colocar algum queijo e por cima os cogumelos e de novo mais queijo por cima.

4. Colocar alguns oregãos por cima da pizza se gostares (eu adoro oregãos...)

5. Por a pizza no forno pre-aquecido durante 10 minutos no máximo.

6. A nossa pizza está pronta em 6 a 7 minutos.

Informação Nutricional:

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Are you on a diet? Are you craving for some pizza?

Well this is not the best dish for someone that is on a diet but is still a lot better than a normal pizza recipe.

Hope you enjoy it!

Ingredients:

Tomato paste (25g)

Fresh mushrooms (70g)

Cheezly mature red Cheddar (25g)

1 Wrap

1 tsp of garlic powder

1 tsp of dried oregano

1 tsp of dried basil

1 tsp of dried parsley

1. Mix in a small bowl the tomato paste with the garlic powder, oregano, basil and parsley.

2. Spred this polp in your pizza base (wrap).

3. Put some cheezly on top and mushrooms and again some more cheezly on top.

4. I like to put some more oregano on top but this is just because I am an oregano lover...

5. Put it in the oven that had been on before for 10 minutes.

6. Your pizza is ready in 6 to 7 minutes!

Enjoy your pizza! :)

Nutritional information:

Tortilla de batatas - Bienvenida España!

 Bienvenida España!

(0,59€ por refeição)

Bem vinda Espanha! :)

Estamos bem juntos, e para festejar mais um país a visitar o nosso blog cá está um prato típico de Espanha, a tortilha (sem ovos claro!) :D

Esta receita deu-me muito gozo a fazer porque é super fácil e o sabor... espectacular! Esta sem duvida será para repetir! :)

Ingredientes: 

batatas pré-fritas congeladas (cerca de 300g) - 0,687€

salsa - 0,049€
pimento vermelho (1/4 do pimento partido aos cubos) - 0,1€

quatro alhos picados - 0,298€
4 colheres de sopa de azeite - 0,158€

óleo - 0,745€
1 cebola média partida aos cubos - 0,3€
1 colher de sobremesa de pimentão vermelho - 0.02€

água
fermento em pó (meia colher se sobremesa) - 0,0793€
farinha 1/4 de uma caneca - 0,015€

farinha de milho 1/4 da mesma caneca - 0,044€
farinha de aveia 1/4 da mesma caneca -

1. Fritar as batatas em óleo.

2. Juntar as farinhas numa taça com meia colher de fermento, uma colher de pimentão, uma colher de sal pequena e misturar tudo bem.

3. Juntar a água e mexer bem tudo ate ficar homogéneo.

4. Por duas colheres de azeite na frigideira e fritar as cebolas, pimento e alhos.

6. Juntar as batatas já fritas para dentro da massa liquida da farinha e da agua.

7. Juntar as cebolas, pimento e alhos já fritos e juntar a salsa.

8. Misturar bem.
9. Colocar azeite numa frigideira, por a massa lá dentro espalhar bem na frigideira e tapar com um prato.

10. Deixar cozinhar em lume brando por 6 ou 7 minutos.

11. Quando estiver seca no meio viramos, eu usei o prato para virar a tortilha e aconselho que faças o mesmo! É simples, com um pano da loiça pegas na frigideira com o prato por cima e viras ao contrario, tiras facilmente a frigideira e depois deslizas a tortilha para cozinhar a parte de que ainda está crua.

12. Pomos mais azeite e pomos de novo na frigideira, esperamos 2 minutos, retiramos da mesma forma com o prato por cima.

13. Está pronta a nossa tortilha vegan!

Esta tortilha é suficiente para 4 pessoas.

Informação nutricional: 

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Welcome Spain!!

To celebrate our views from you Spanish guys I present you the vegan Tortilla! Hope you enjoy it! :)

I certainly did and this recipe is awesome I can assure you! You must try this one!

Ingredients:

pre-fried potatoes (300g)

parsley

red pepper (1/4 cubed)
4 garlic cloves minced

1 median onion minced

4 tbsp of olive oil
oil (to fry the potatoes)

1 tsp of  red chili

water (250ml)

1/2 tsp of baking powder
1/4 cup of flour1/4 cup of cornflour

1/4 cup of flour from oatmeal

 
1. Fry the potatoes in the oil.
2. Mix well all the flours with the baking powder, red chilli and salt.
3. Combine the water with the dough. (it should be pretty liquid)
4. Put together the olive oil in a pan and sauté the onions red pepper and garlic.
6. Combine the potatoes to the dought, and mix.
7. Combine the onions, red pepper and garlic already tender to the dough and add the parsley.
8. Mix well together.
9. Put 2 tbsp of olive oil in the pan and pour the dough, cover it.

10. Let it simmer and then put it in low heat for 6 or 7 minutes.
11. When the dough is dry in the meddle turn the tortilla to cook the top.
12. Put 2 tbsp of olive oil again in the pan and let it sit for 2 to 3 minutes.
13. Our vegan tortilla is done!

Nutritional information:

Lasanha de tofu e espinafres

(0,37€ por prato)

A lasanha é dos meus pratos favoritos, e esta é uma alteração da lasanha de espinafres simples. É uma lasanha de espinafres e tofu com dois molhos! O molho de tomate e o molho de espinafres! É deliciosa garanto vos!
Esta receita dá para 3 tabuleiros grandes de lasanha!

Ingredientes:

• 2 latas de tomate (0,8€)
• 7 cebolas (1,58€)
• 4 alhos (0,2€)
• 2 colheres de sopa de azeite (0,079€)
• 2 colheres de sopa de margarina (0,10€)
• 2 colheres de sopa de farinha (0,05€)
• 1 colher de sopa de maisena (0,04975)
• 1 limão (0,26€)
• sal
• pimenta preta
• 1,2kg de espinafres (1,215€)
• 500g de tofu (2,30€)
• molho de soja
• alho em pó
• pão ralado  (0,03€)
• massa de lasanha 500g (2,19€)

1) Coze os espinafres e reserva a água deles.
2) Esmigalha o tofu numa taça e tempera-o como preferires eu só ponho um pouco de molho de soja e alho em pó.
3) Põe numa panela as duas latas de tomate, as 7 cebolas cortadas em quartos, os 4 alhos e duas colheres de sopa de azeite. Mexe para não se colar nem queimar, quando as cebolas estiverem moles e transparentes desliga o fogão e passa com a varinha mágica. Vais ficar com um molho de tomate bem cremoso.
4) Para fazeres o teu molho de espinafres põe numa panela 2 colheres de sopa de margarina, e derrete-a depois junta 2 colheres de sopa de farinha e a maisena mexe bem, junta o sumo do limão e 4 copos de agua onde cozeste os teus espinafres tempera com um pouco de sal e pimenta preta. (Caso aches o teu molho muito cremoso podes acrescentar mais água).
5) Começa a "montar" a tua lasanha, primeiro uma camada de molho de espinafres depois a massa da lasanha, depois um pouco mais de molho de espinafres e os espinafres cozidos, o tofu depois o molho de tomate, depois repete tudo de novo até á ultima camada que poões massa e por cima poes só o molho de tomate com um pouco de pão ralado em cima. Vai ao forno durante 25 minutos. E já está! Uma deliciosa lasanha! (Aliás... 3 tabuleiros dela suficientes para 22 refeições!)
 :D

Informação nutricional:

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Spinach and Tofu Vegan Lasagne

Ingredients list:

• 2 cans of tomatoes
• 7 onions
• 4 garlic cloves
• 2 tbsp olive oil
• 2 tbsp of margarine
• 2 tbsp of all purpose flour
• 1 tbsp cornstarch
• 1 lemon
• salt
• black pepper
• 1,2Kg spinach
• 500g tofu
• soy sauce
• garlic powder
• bread crumbles
• lasagne pasta

1)Boil the spinach(I did 1,2Kg of it but I made 3 big pans of lasagne) and the cauliflower(1 big). (Keep the water from it)
2)Hand mash the tofu in a bowl (season it like you prefer, I just put a bit of soy sauce and garlic powder).
3)Do your tomato sauce with 2 cans of tomatoes, 7 onions(cut in quarters), 4 garlic cloves(cut in half's), 2 tbsp olive oil. Just put all in a pot and mix so it dont burn, when the onion is transparent turn the heat off and process it in a food processor. It should be a creamy sauce not liquid.
4)Do your "White" sauce with 2 tbsp of vegan margarine, 2 tbsp of all purpose flour, juice from 1 lemon, 1 tbsp of cornstarch, 4 cups of the water where you boiled the spinach, a dash of salt, a dash of black pepper.
Put the vegan margarine in a pan let it heat a bit and mix with the flour and cornstarch until it makes a paste, then slowly add the cups of water where you boiled the spinach(in step1) and the lemon juice and stir so it dont have the lumps, put the salt and pepper to taste.
5)Start to put together your lasagne, first coat the pan(it should be squared one or rectangular and not oval, but if you dont have one dont sweat it I used one oval one too but you have to cut the pasta to fit better) with white sauce then put the lasagne pasta in it, then a little bit more of white sauce and add the boiled spinach, tofu and cauliflower, then tomato sauce, then repeat until you reach the edge of your pan and in the last layer you put a good amount of tomato sauce and then bread crumbles in it! It goes to the oven for 25 minutes. And there you have it the most delicious lasagne :D

Nutritional information: