Mini Muffins de proteína - Low carb Protein vegan mini muffins

Mini Muffins de proteína vegan

Ingredientes:
1 copinho de pó de proteina (o que usei foi vegan blend de chocolate-30g)
 1 colher de sopa de cacao em pó light
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de stevia
125g de iogurte de soja natural
2 colheres de sopa de puré de maçã

TORAL DE CALORIAS = 214cal
Cada um tem 24 calorias, atenção são discos, pequenos muffins fofinhos de proteína.

1. Misturar a proteína com o cacau em pó, o fermento, a stevia.

2. Adicionar o iogurte e o puré de maçã.

3. Passar o spray de cozinhar na forma.

4. Colocar a massa de muffin a 3/4 de forma a que possam crescer(embora não cresçam muito).

5. Deixei no forno a 180g por quase 15 minutos mas aconselho a irem vendo a partir dos 10 minutos.

6. Estão prontos, e porque passámos o spray antes de levar a massa ao forno conseguimos desenforma-los imediatamente logo que saem do forno.(não façam como eu que esmigalhei alguns sem querer... eh he eh)

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Low carb Protein vegan mini muffins

Ingredients:
1 scoop chocolate protein powder (vegan blend from MYPROTEIN)
1 tbsp. baking cocoa powder
1/2 tsp. baking powder
1 tbsp. stevia
125g natural soy yogurt
2Tbsp apple sauce

1. Mix well the protein powder with the baking cocoa, baking powder and stevia.
2. Add the soy yogurt and apple sauce to the mix.
3. Spray the cooking spray on the muffin pan.
4. Spread the batter in the muffin pan.
5. Goes in the oven for 10 minutes 350ºF (mine did 15 because I have a gas oven and cant realy control the heat) .